我院餐厅开展餐饮服务食品安全管理培训

     5月20日，我院新乡校区馨飨苑二楼餐厅开展了餐饮服务食品安全管理培训，餐厅质量主管和各窗口负责人参加了本次培训。

　　全体成员共同学习了由新乡市食品药品监督管理局组织编写下发的《新乡市餐饮服务食品安全管理手册》。本手册提取了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规、规章的精髓，具有很强的实际操作性。

　　本次培训是为加强餐饮服务食品安全管理，进一步落实各岗位的安全责任，逐步实现硬件标准化和软件规范化，全面提高食品安全管理水平，保障全院师生的饮食安全。培训把食品的贮存方法、加工过程的要求和剩饭菜的处置作为重点，并对餐厅近期安全监察工作给予了通报，同时对近两月剩饭菜专项检查工作效果给予肯定。

    近期，各餐厅人员还将分批次开展餐饮服务食品安全培训，并将通过考核保证培训效果。